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March 13, 2019
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अखरोट खाने से चयापचय को बढ़ावा मिल सकता है: अध्ययन – व्यवसाय मानक

एक अध्ययन का दावा है कि अखरोट के नियमित सेवन से मेटाबॉलिक सिंड्रोम के जोखिम वाले कारकों में सुधार करके मधुमेह की संभावित व्यापकता दर को कम करने में मदद मिल सकती है।

अध्ययन के अनुसार, पोषण अनुसंधान और अभ्यास पत्रिका में प्रकाशित, अखरोट का सेवन उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) या “अच्छा” कोलेस्ट्रॉल बढ़ाकर और उपवास ग्लूकोज स्तर को कम करके चयापचय सिंड्रोम की स्थिति में सकारात्मक बदलाव ला सकता है।

दैनिक रूप से अखरोट का सेवन, हीमोग्लोबिन A1c (HbA1c) को बदलकर और एडिपोनेक्टिन के स्तर को बढ़ाकर मधुमेह की संभावित व्यापकता को कम करने में योगदान दे सकता है।

HbA1c पिछले दो से तीन महीनों के लिए औसत रक्त शर्करा (चीनी) का स्तर है।

यह अध्ययन दो समूहों में चयापचय सिंड्रोम के साथ कोरियाई पुरुष और महिला वयस्कों (30 से 55 वर्ष की आयु) के यादृच्छिक रूप से 119 को विभाजित करने के बाद नियंत्रित क्रॉसओवर परीक्षण के रूप में आयोजित किया गया था।

पहले समूह के विषयों को 45 ग्राम अखरोट का सेवन करने का निर्देश दिया गया था, और दूसरे समूह को स्नो के रूप में 16 सप्ताह के लिए प्रति दिन आइसो-कैलोरिक व्हाइट ब्रेड प्राप्त हुआ।

16 सप्ताह के नैदानिक ​​परीक्षण के बाद, दोनों समूहों में छह सप्ताह की आराम अवधि थी, जिसमें सामान्य भोजन होता था।

बाकी की अवधि के बाद, सफेद रोटी और अखरोट को 16 सप्ताह के सेवन के लिए क्रमशः पहले समूह और दूसरे समूह को वितरित किया गया।

इसके अलावा, लिपिड प्रोफाइल, एचबीए 1 सी, एडिपोनेक्टिन, लेप्टिन और एपोलिपोप्रोटीन बी, साथ ही एंथ्रोपोमेट्रिक और बायोइम्पिडेंस डेटा को पूरे अध्ययन में चार बार मापा गया।

आईसीएएन पोषण शिक्षा और अनुसंधान के प्रमुख अन्वेषक ह्यून-जिन पार्क ने कहा, “इसकी परिष्कृत डिजाइन के कारण यह बहुत सटीक अध्ययन है, जैसे कि यादृच्छिक समूह पदनाम और वाशआउट (सामान्य भोजन) के साथ क्रॉसओवर परीक्षण।”

“अध्ययन में चयापचय सिंड्रोम के विभिन्न संकेतकों पर अखरोट की खपत के प्रभाव का विश्लेषण करने पर ध्यान केंद्रित किया गया है, जिसमें उपवास ग्लूकोज स्तर, रक्त लिपिड, रक्तचाप, एडिपोनेक्टिन और रक्त में लेप्टिन स्तर शामिल हैं,” पार्क ने कहा।

अध्ययन के अनुसार, चयापचय सिंड्रोम, रक्तचाप, रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल के स्तर, पेट की चर्बी और ट्राइग्लिसराइड्स के पांच नैदानिक ​​कारकों के लिए सुधार दर 28.6 प्रतिशत से 52.8 प्रतिशत बताई गई है।

इसके अलावा, बेसलाइन पर मेटाबॉलिक सिंड्रोम वाले 51.2 प्रतिशत प्रतिभागी 16 सप्ताह के अखरोट के सेवन के बाद सामान्य स्थिति में लौट आए।

विशेष रूप से, उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल-सी), उपवास ग्लूकोज, एचबीए 1 सी और एडिपोनेक्टिन के स्तर में काफी सुधार हुआ, शोधकर्ताओं ने कहा।

“जैसा कि इस नैदानिक ​​परीक्षण ने दिखाया है, अखरोट का सेवन चयापचय सिंड्रोम के सुधार पर सकारात्मक प्रभाव डालता है,” पार्क ने कहा।

“इसलिए, उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले स्नैक्स के बजाय अखरोट को स्नैक्स के रूप में लेना, चयापचय सिंड्रोम की रोकथाम और सुधार के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है,” उसने कहा।

(यह कहानी बिजनेस स्टैंडर्ड कर्मचारियों द्वारा संपादित नहीं की गई है और एक सिंडिकेटेड फीड से ऑटो-जेनरेट की गई है।)

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